Esansiyel Olmayan Amino Asit L - Glisin Tozu Amino Asit Katkı Maddesi CAS No.56-40-6 C2H5N02

Esansiyel Olmayan Amino Asit L - Glisin Amino Asit Katkı Maddesi CAS No.56-40-6

L-glisin ürün özellikleri: beyaz monoklinik veya hekzakristal kristal veya kristal toz.Esas olarak baharat ve benzeri için kullanılan besin takviyesi.Glisin, amino asit serisindeki en basit yapıya sahip bir amino asittir ve insan vücudu için esansiyel olmayan bir amino asittir.Molekülde hem asidik hem de bazik fonksiyonel gruplara sahiptir.Sulu çözeltide güçlü bir elektrolittir ve güçlü polar çözücülerde yüksek çözünürlüğe sahiptir.Temelde polar olmayan çözücülerde çözünmez.Doğal bir çözücüdür ve yüksek kaynama noktasına ve erime noktasına sahiptir.Sulu çözeltinin asitliğinin ve alkaliliğinin ayarlanması, glisinin farklı moleküler formlar almasını sağlayabilir.

L-Glisin ürün özellikleri

L-Glisin Uygulamaları

1. Alkollü içeceklerde DL-alanin, sitrik asit vb. ile birlikte kullanılan bir tatlandırıcı ve tatlandırıcı olarak kullanılır;Sake ve ince yem sentezlenirken ekşi tat düzeltici ve tampon olarak kullanılır;salamura turşularda, tatlı soslarda, soya sosunda, sirkede ve meyve suyunda, yiyeceklerin lezzetini ve tadını iyileştirmek, orijinal tadı korumak, tatlılık kaynağı sağlamak vb. için katkı maddesi olarak kullanılır.
2. Surimi ürünleri, fıstık ezmesi vb. için koruyucu olarak Bacillus subtilis ve Escherichia coli'yi çoğaltabilir.
3. Tuz ve sirkenin tadını tamponlamak için kendi amonyak ve karboksil gruplarını kullanın.
4. Yem katkı maddelerinde cezbedici (çekici) olarak kullanılır.
5. Yiyecek demleme, et işleme ve serinletici içecekler için formüller ve sodyum sakarin için acılık giderici ajan.
6. Krema, peynir, margarin, hazır erişte, buğday unu ve domuz yağı için stabilizatör olarak kullanılır.
7. Gıda işlemede C vitaminini stabilize etmek için kullanılır.